Opérations
Réduire les erreurs de commande en restaurant
Mauvaise table, plat oublié, allergène ignoré : les erreurs coûtent en nourriture, temps et image.
Sources d’erreur
- Ressaisie oral → papier → cuisine
- Modification non transmise
- Additions séparées mal gérées
Solutions
Commande QR et ticket digital éliminent une ressaisie. L’interface serveur centralise les modifs.
Allergènes
Notes visibles sur le KDS — pas seulement sur le ticket illisible.
Appliquez ces conseils avec Resto Smart
